小米辣肉丁炒豌豆

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小米辣肉丁炒豌豆封面圖

菜式簡介
　　豌豆翠綠，小米辣紅豔，下飯神器。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆適量; 紅菜椒半個; 肉丁適量; 小米辣4個

輔助料: 蚝油2勺; 油少許; 鹽少許; 蒜末少許

小米辣肉丁炒豌豆的做法步驟

第一步：瘦肉切丁，加生抽、生粉、鹽和油拌勻腌入味，小米辣切粒，紅菜椒切粒，蒜頭切末。

第二步：先把豌豆焯一遍水。

第三步：熱鍋下油爆香小米辣和蒜末，倒入肉丁，加少許水翻炒至肉丁熟。

第四步：加入豌豆翻炒，再加兩勺蚝油。

第五步：待豌豆快熟時倒入紅菜椒粒，翻炒幾下加鹽調味出鍋。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

小米辣肉丁炒豌豆做法技巧/竅門/補充說明：

喜辣的可以只放小米辣，也可以加入胡蘿蔔等增色。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜兒童春季食譜

相關食材：豌豆小米

答配菜譜：小米與豌豆的做法

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