腔骨蘿蔔湯

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腔骨蘿蔔湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 腔骨500克; 白蘿蔔1棵

輔助料: 料酒2勺; 棗4顆; 蚝油1勺; 鹽2勺; 醋1勺; 香油1匙; 白胡椒粉2匙; 蔥1段; 鮮醬油2勺; 姜2片

腔骨蘿蔔湯的做法步驟

第一步：腔骨放開水中焯一下，撈出。

第二步：腔骨放壓力鍋中，放蔥、姜、棗、蚝油、胡椒粉，加開水超過腔骨，放少許醋。壓30分鍾。

第三步：白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入鍋中，加鹽，再壓5分鍾即可。

第四步：加鮮醬油、醋、香油到碗中，調成汁，腔骨蘸汁吃。

菜譜標簽：湯類

相關食材：腔骨蘿蔔

答配菜譜：腔骨與蘿蔔的做法

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