水晶蝦餃

菜式簡介
　　過程真是讓人崩潰！！！！姐妹們看看就行了，千萬不要做！
　　想起做這個東西，是因爲看了菜譜覺得這個菜最容易並且好看，不就是包餃子嗎~~~~
　　俺十來歲就會包了，並且水晶蝦餃那種背上打褶子的包法上次我做水餃時用面粉也實踐過，包得有模有樣的，雖比不上正宗的師傅包的那種貝殼型，但是看上去也不掉份，只要買來所謂的澄粉還不是舉手之勞！
　　昨天澄粉終于買來了~~我一防萬一又仔細地看了看網上的菜譜，並且翻了不同的版本，都說這東西很難弄，弄不好就要破皮，講究個“快”字，一定要快速和面，快速包，快速裝鍋，一不小心風一吹就會失敗了，這時我心裏有點打小鼓了，難道不是我想象的包餃子？我把各個版本的注意事項、小貼士都彙集到一塊兒，我就不信我不成功，晚上八點多我開始實踐了~~~~~~
　　
　　成品如下：過程不堪回首，再也不做了，除非將來我孫子點名要我做給他吃！
　　首先模樣難看！澄粉皮和面粉面根本不一樣，澄皮沒有延展性，一拉即破，一碰就殘，根本不象餃子那樣拉起邊沿就可以隨心打褶子，太難弄了，到後來我幾乎是快崩潰了……差一點把面扔了！
　　再次我弄得不太透明，皮厚，最後一張圖我弄得皮薄了一些，結果相子更難看~
　　總結經驗：餡非常好吃，鮮美，比我以前吃的所有水餃餡都好吃，我以後可以用面粉包這種餡料，但皮除了透明漂亮以外，比起我們北方的高筋餃子粉做的皮差遠了！
　　以後我還是老老實實地包餃子吃！