蒜頭豆豉焖海鳝

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蒜頭豆豉焖海鳝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆豉適量; 海鳝適量

輔助料: 洋蔥適量; 蒜適量; 姜適量

蒜頭豆豉焖海鳝的做法步驟

第一步：把海鳝切成小塊用少許鹽以及胡椒粉腌片刻。

第二步：燒熱鍋倒入少許橄榄油放入蒜姜炒片刻。

第三步：再把豆豉加入炒出香味後盛起備用。

第四步：將用鹽胡椒粉腌過的海鳝倒入鍋煎成金黃色。

第五步：加少許生抽白糖焖片刻。

第六步：水分快收幹時將洋蔥也加入一起翻炒。

第七步：再將蒜姜豆豉放入繼續翻炒均勻。

第八步：撒上蔥花熄火上碟。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜

相關食材：豆豉

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