#信任之美#【醬黃豆】
菜式簡介
記得小時候住在農村，一到冬天除了蘿蔔白菜土豆，可能最常吃的還有黃豆以及豆腐、豆腐皮等豆製品了，黃豆泡好漲大後用來做醬黃豆或是用鹹菜來炒炒，都是很簡單方便，早餐用來下粥很不錯的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 幹紅辣椒適量
- 冰糖適量
#信任之美#【醬黃豆】的做法步驟
第一步：1、將幹黃豆挑去壞豆，提前泡好，
第二步：2、鍋內加入黃豆、水、生抽、老抽、冰糖、幹紅辣椒大火開鍋後，小火煮40分鍾。
第三步：然後大火收汁至湯汁收幹即可。
第四步：4、非常簡單的醬黃豆就做好了。
第五步：成品圖
第六步：成品圖
第七步：成品圖
#信任之美#【醬黃豆】做法技巧/竅門/補充說明：
1、不需要放鹽，全靠生抽調味，所以生抽量要多。
2、喜歡吃辣的可以把辣椒剪開。
3、如果第一次做可以先放一些生抽，待收汁之前嘗一下，不夠鹹再放，避免一次加過多太鹹。
4、老抽只是上色用，喜歡顔色深的就稍多些。
相關食材：黃豆