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#信任之美#香烤鴨腿

美食達人@飄雪廚房
#信任之美#香烤鴨腿封面圖

菜式簡介
  女兒特別喜歡吃烤鴨,每次去餐廳吃飯或去菜場,都要讓我買些烤鴨回來,其實自己在家做也挺方便,而且也衛生。頭天晚上腌製一下,第二天拿出來一烤就能吃上香噴噴的烤鴨腿了。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
鴨腿2只
土豆1個
輔助料
料酒1勺
2勺
生抽1勺
燒烤料2勺
烤肉醬2勺
適量
蜂蜜水適量
適量

#信任之美#香烤鴨腿的做法步驟

  • 第一步:鴨腿洗淨表皮切一條條,准備蔥姜
  • 第二步:把鴨腿、蔥姜放入盆中,放鹽、燒烤料
  • 第三步:放生抽、烤肉醬
  • 第四步:充分抹勻,放入冰箱冷藏一夜
  • 第五步:第二天取出放點土豆片腌1小時,不放也可以
  • 第六步:烤箱預熱,鴨腿骨包上錫紙,烤盤鋪上錫紙,放入土豆片、鴨腿,表皮朝下,200度烤15分鍾
  • 第七步:取出烤盤把鴨腿翻面,刷上蜂蜜水再烤30分鍾,期間每10分鍾刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟,先把土豆取出。
  • #信任之美#香烤鴨腿做法技巧/竅門/補充說明:

    表皮切幾刀,腌的時候多次翻面,容易入味

    相關食材:鴨腿

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