＃信任之美＃扁豆香菇焖飯

美食達人@麥子老媽

＃信任之美＃扁豆香菇焖飯封面圖

菜式簡介
　　同事家的院子裏種的紫扁豆大豐收，中午給我帶了一袋！晚上回家就想到做扁豆焖飯啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米250克; 紫扁豆150克; 幹香菇6個; 豬肉末50克

輔助料: 橄榄油適量; 蒜瓣2個; 生抽2勺; 老抽2勺; 蚝油1勺; 砂糖1小勺; 料酒1勺; 鹽少許

＃信任之美＃扁豆香菇焖飯的做法步驟

第一步：幹香菇提前泡軟洗淨

第二步：切成絲備用

第三步：紫扁豆洗淨順著頭尾，撕去外皮的筋

第四步：紫扁豆切小備用

第五步：起油鍋爆香蒜末

第六步：把豬肉末煸香

第七步：放入香菇絲和紫扁豆炒勻

第八步：加入料酒、鹽、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均勻

第九步：把洗淨的大米一起放入鍋中

第十步：翻炒均勻

第十一步：倒入電飯煲中

第十二步：加入適量清水，攪勻

第十三步：啓動煮飯程序，開始煮飯

第十四步：時間到，焖飯完成

＃信任之美＃扁豆香菇焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

爲了成品上色均勻，最好是先把大米和配菜一起炒勻再放入電飯煲中煮飯

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜主食晚餐工作餐米飯

相關食材：扁豆香菇

答配菜譜：香菇與扁豆的做法

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