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#信任之美#五谷豆漿蔥油餅

美食達人@香兒廚房
#信任之美#五谷豆漿蔥油餅封面圖

菜式簡介
  五谷豆漿,直接喝營養也相當豐富,換一種吃豆漿,把豆漿和面粉混合後做成的蔥油餅,鹹香味十足,喜歡的可以試試。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雜糧54克
面粉350克
輔助料
50克
7克
小蔥20克
清水450克

#信任之美#五谷豆漿蔥油餅的做法步驟

  • 第一步:這裏是黃豆,黑豆,薏米,小米和高粱米
  • 第二步:洗淨後倒入破壁機內加入450毫升清水,選擇啓動五谷豆漿至完成
  • 第三步:小蔥洗淨後瀝幹水分切成蔥花,面粉裏加入2克鹽拌勻
  • 第四步:把磨好的五谷豆漿趁熱倒入面粉裏拌勻後揉成光滑的面團蓋上濕布靜置20分鍾(我用的是可以加熱的破壁機)
  • 第五步:小蔥裏面加入5克鹽和10克油拌勻
  • 第六步:之後把面團擀成薄片加上蔥花
  • 第七步:由上往下卷起後捏緊收口再搓細一點
  • 第八步:從一頭卷起 後捏緊收口後擀成薄餅狀
  • 第九步:鍋內倒油
  • 第十步:油溫5分熱加入圓餅煎成兩面金黃後取出
  • 第十一步:切塊上桌
  • #信任之美#五谷豆漿蔥油餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·豆漿趁熱倒入面粉裏口感更佳
    2·這點面粉量可以做3個類似的圓餅

    相關食材:豆漿蔥油

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