栗子焖雞

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　軟糯香甜的栗子，是幹果之中的佼佼者。中醫認爲栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。栗子焖雞這道菜，黃亮油潤，汁濃味香。用炒菜機比用普通的炒鍋做，節省了10分鍾的時間。因爲炒菜機有上下分層立體加熱，受熱均勻，還自動攪拌食材，能更好地鎖住美味，營養不流失。

第一步：栗子去外殼，放加鹽的水中焯5分鍾，輕松去掉外皮，備用。

第二步：點擊開關電源，民杭炒菜鍋自動加熱3分鍾。預熱完畢後，加油和姜片，選擇“燒菜”功能，時間22分鍾。

第三步：加入雞塊。

第四步：加入一匙酒和適量鹽。

第五步：加入適量水。

第六步：加入一匙生抽，蓋上鍋蓋。

第七步：在剩余15分鍾時加入栗子，蓋上鍋蓋。

第八步：剩余2分鍾時加入蚝油。

第九步：勾點水澱粉，收汁，加入蔥段。

栗子焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

栗子放加鹽的水中焯5分鍾，輕松去掉外皮。

相關食材：栗子

相關菜譜：: 糖炒栗子的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#栗子松糕的做法; 栗子不再烤，浪出新花樣 | 裱花風味板栗醬的做法; 糖炒栗子的做法; 栗子焖雞翅的做法; 栗子燒雞翅根的做法; 養胃健脾—栗子雞的做法[圖解]; 【煙臺】糖烤栗子的做法; 栗子蛋糕的做法; 蒸栗子的做法; 蒜香雞腿燒栗子的做法; 糖炒栗子的做法; 黨參栗子雞湯的做法[圖解]; 南瓜栗子雙米粥的做法; 栗子雞塊的做法; 蜂蜜烤栗子烤箱版的做法