#信任之美#素炒南瓜尖兒

菜式簡介
　　在農村角角落落裏經常見到南瓜藤，南瓜尖是南瓜藤最尖端的那部分，有小梗、小葉、還有小藤蔓。把外面那層厚皮撕下去，剩下的杆子和嫩葉焯水後或者炒或拌，真是鮮嫩啊！
　　想想多年前，我家也在農村，南瓜根本就不用特意去種，只撒在田間地頭，邊沿角落裏，平時順手澆點水，到秋天就能收到很多很多的大南瓜。南瓜的藤蔓延伸得很長，枝杈也多，夏天趁著它們嫩嫩的時候掐一把，照前面所述的方法處理一下，就能炒出一盤鮮香水嫩的南瓜尖兒來。這可是城裏人吃不到的。現如今，我也成爲了城裏人，原來的菜地早就沒了蹤影，高樓大廈拔地而起。菜場裏的菜讓人眼花缭亂，而南瓜尖兒偶爾一見也成了稀罕物，原來不花錢，現在恨不成10元一斤。幸虧我小姨還在農村，隔三岔五我沒事就去那裏“掃蕩”，也因此將農場裏極爲新鮮的菜帶回家。盡管開車去小姨那裏一趟光油錢都不定要買來多少菜了，但因爲那裏的菜幾乎不打農藥，吃起來更安心，也正所謂對于食材品質的信任，所以才肯花時間和費用去那裏，同時常去了可以增加親戚間的親情，對吧？