#信任之美#鹽面包
菜式簡介
鹽面包已做過好幾種,這款的面團是愛和自由的方子,但是裏面的抹黃油部分我參考了另外的方子,用的是抹椰子油和裹入小塊黃油,感覺這樣操作容易些,椰子油的加入也能增加面包的風味,讓它有一種椰香。烤製過程中,裹入的黃油會部分漏出,在面包下形成脆底,非常美味,家人都很喜歡。
這款面包的一發我是冷藏完成的,也就是說分成兩天做的,非常適合上班做面包族,能節約時間。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉187克
- 低粉63克
- 即發幹酵母2·5克
- 細砂糖15克
- 鹽3·75克(即3/4小匙)
- 全蛋液38克
- 水112克
- 淡奶油25克
- 黃油15克
#信任之美#鹽面包的做法步驟
菜譜標簽:烘焙