#信任之美#素炒窩瓜片

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　姐姐自家種的窩瓜，十一回來的時候隨車拉來幾個，老家有習俗，窩瓜南瓜都不能過年，所以還要抓緊吃掉。真正的純綠色食材，又甜又面，配上土豆和紅椒素炒瓜片也非常好吃。窩瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。常吃健腦,明目,溫肺,益肝,健脾,和胃,潤腸,養顔護膚,降糖消渴。(

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 窩瓜半個; 土豆1個; 彩椒半個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 五香粉適量; 海鮮醬油適量; 姜適量

#信任之美#素炒窩瓜片的做法步驟

第一步：窩瓜去皮去瓤，洗淨切片

第二步：紅椒切片，蔥姜切碎

第三步：土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鍾，撈出控淨水分備用

第四步：炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉

第五步：加入窩瓜片土豆片翻炒

第六步：加入紅椒片翻炒

第七步：加入鹽、海鮮醬油調味

第八步：出鍋裝盤。

#信任之美#素炒窩瓜片做法技巧/竅門/補充說明：

土豆片冷水浸泡10分鍾，泡出澱粉，炒製時不粘鍋，可在出鍋之前將泡出來的澱粉淋入鍋中勾薄芡。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：窩瓜

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