蝦皮燒窩瓜
菜式簡介
提起窩瓜，南方人可能不是很熟悉，對于北方人來說，窩瓜是北方人最熟知的一種蔬菜，形狀不規範，但熟透了的窩瓜又面又甜，平時都是蒸著吃，既是菜又是主食，今天我們來做一個蝦皮燒窩瓜，改改口味。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 窩瓜一小塊
- 輔助料
- 蝦皮10克
- 蔥一小棵
- 蒜兩三顆
- 鹽適量
- 海鮮醬油少許
- 醋少許
蝦皮燒窩瓜的做法步驟
蝦皮燒窩瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、窩瓜一般都比較面，需要切比較厚一點的片才好，不然會炒爛。
2、在爆香蝦皮時要注意火的大小，火太大了，蝦皮容易被燒糊燒焦，影響口感。
3、由于蝦皮就有提鮮的功能，不放雞精也很美味。