抹茶蔓越莓蛋糕卷

美食達人@小智

抹茶蔓越莓蛋糕卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蛋黃4個; 低粉75克; 蛋白4個

輔助料: 玉米油50ML; 牛奶80ML; 抹茶粉5克; 蔓越莓幹40克

調味料: 細砂糖40克; 塔塔粉少許

抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步驟

第一步：蛋黃加糖打至均勻，加入牛奶，玉米油攪均勻，不要攪發。

第二步：將低粉和抹茶粉篩入翻拌均勻。

第三步：蛋白分三次加糖打到濕性發泡。

第四步：取三分之一的蛋白糊與抹茶蛋黃糊翻拌均勻。

第五步：蔓越莓切成小粒後加少許幹面粉抓均。

第六步：將剩下的蛋白與抹茶蛋黃糊攪拌均勻後加入蔓越莓果粒拌勻。

第七步：烤盤中鋪油紙，將拌和好的蛋糕糊倒入烤盤中，震蕩平整。

第八步：165度烤箱中層上下火烤25分鍾即可。

第九步：取出的蛋糕片撕去油紙，烤黃面朝上，撕去油紙面朝下，卷起切段即可食用。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐蛋糕

相關食材：蔓越莓

相關菜譜：: 蔓越莓芋泥杏仁球的做法[圖解]; 咖啡蔓越莓餅幹的做法[圖解]; 香蕉蔓越莓馬芬的做法; #新良首屆烘焙大賽#椰蓉蔓越莓餡月餅的做法; 蔓越莓花生牛軋糖奶香味足的做法; 蔓越莓酥香面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#蔓越莓司康的做法; 蔓越莓餅幹【低糖減油版】的做法; 蔓越莓綠豆糕的做法; 蔓越莓抹茶牛軋糖的做法; 紅薯蔓越莓蛋撻的做法; 蔓越莓天使蛋糕的做法; 給家人做好吃的零食——蔓越莓餅幹的做法; 蔓越莓餅幹的做法; 蔓越莓餅幹棒的做法; 蔓越莓酸奶蛋糕的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM