蔓越莓奶香酥餅

美食達人@A蘋果小廚

蔓越莓奶香酥餅封面圖

菜式簡介
　　蔓越莓奶酥小餅，超簡單超好吃的哦，可以當下午茶，也可以當小零嘴兒，甜中略帶微酸，味道真的很贊。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蔓越莓25克; 黃油25克; 細砂糖20克; 奶粉5克; 低筋面粉62克; 蛋黃2個

輔助料: 蛋黃水蛋黃1個+5克水

蔓越莓奶香酥餅的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：黃油室溫軟化成膏狀，加入細砂糖，打蛋器打發至黃油顔色稍變淺，加入奶粉，繼續用打蛋器打到體積膨松，顔色更淺。

第三步：加入1個蛋黃，用蛋器攪打均勻。

第四步：加入過篩的低筋面粉。

第五步：用手把黃油和低筋面粉混合均勻。

第六步：加入提前切碎的蔓越莓幹

第七步：把蔓越莓幹揉進面團，揉均勻。

第八步：平均分成小球，我做了15個。

第九步：將餅幹球稍微壓扁一點。不要壓的太扁！均勻放入，中間隔開距離

第十步：刷上蛋黃水。

第十一步：放入預熱好180度的烤箱中層，上下火180度16分鍾。

第十二步：烤至表面金黃，取出晾涼。

第十三步：味吃不完的小酥餅，可以放到真空保鮮罐裏保存，不吸潮，不變味哦

蔓越莓奶香酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

黃油一定要打發至膨松，體積變大，不然會感覺面團發幹。

菜譜標簽：老人孕婦下午茶烘焙早餐學生

相關食材：蔓越莓

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