易做少糖葡萄蔓越莓奶酥
美食達人@美妞膳坊
菜式簡介
蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蔓越莓40克，葡萄幹也可以
- 蛋黃3個（室溫）
- 黃油80克
- 低筋面粉180克
- 輔助料
- 細砂糖35克
- 奶粉15克
- 蛋黃液1個，刷表面
易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步驟
第一步：稱量所有材料，黃油提前拿出來室溫軟化，千萬不要軟化成水狀了第二步：軟化好的黃油，加入細砂糖用電動打蛋器打發至微微發白，羽毛狀就可以了第三步：倒入三個蛋黃的蛋黃液繼續攪打，這裏蛋黃液最好是分2次倒入，用電動打蛋器攪打均勻，再倒入剩下的蛋液攪打均勻。第四步：攪打好後，倒入奶粉繼續攪打均勻，如圖第五步：篩入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻第六步：用手和面團，和成一個均勻的面團第七步：葡萄幹或蔓越莓切碎，我這是懶沒切，不影響口感，但是影響顔值，所以大家提前把葡萄幹或蔓越莓幹切碎，或用料理機打碎，用料理機打碎就可以了，千萬不要打成末。把蔓越莓幹或葡萄幹包進面團裏，揉勻第八步：用擀面杖擀開面團，擀成1厘米厚的長方形或方形面片，然後用刀均勻的切成一個一個2??3厘米的長方形，如圖第九步：把生坯放在不粘烤盤上，如果是普通烤盤需要放油紙鋪在烤盤上，再放生坯，表面均勻的刷上蛋黃液。第十步：預熱烤箱180度，中層，15分鍾就可以出爐了第十一步：香噴噴的，而且也不那麼甜的一個方子！都挺愛吃的
