冬天來了，給家人餐桌加點綠色新鮮的鱿魚四季豆

美食達人@小瞳會員

菜式簡介
　　北方的冬天是困頓的季節，這個時候來個清爽翠綠的家常小炒，讓一整天的心情都美妙起來，跟我一起來，gogogo·

第一步：新鮮四季豆撕掉筋

第二步：新鮮鱿魚兩條

第三步：水裏加少許鹽，少許白糖，少許油，坐火，大火燒水，滾開，下四季豆，放油鹽糖會使菜品成色更新鮮，好看，促進食欲。

第四步：鱿魚切花刀，刀身傾斜，一刀下去穩准狠嘿嘿切斜紋

第五步：然後轉過來繼續斜切

第六步：姜切片蒜切片鮮辣椒切斷加點洋蔥少許白糖

第七步：四季豆撈起沖冰水，下油加大火，油熱之後下上圖除白糖外的蔥姜蒜辣椒，下鱿魚爆炒，鱿魚成卷，下四季豆，超二分鍾即可出鍋，如果有澱粉，可以勾芡，成品更美好。

第八步：最後出鍋裝盤，第一次做菜拍圖，菜鳥一枚，不是很習慣，有一些圖片不美麗，下次改進哦

冬天來了，給家人餐桌加點綠色新鮮的鱿魚四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

爲什麼在焯水裏面加油鹽糖，加油是保持菜品過水不煩黃，鹽會讓菜品更綠，糖也是保持顔色更鮮豔。朋友們有什麼更好的竅門，歡迎大家一起探討。讓我們的生活更美麗。謝謝。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚四季豆

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