#信任之美#清蒸鳜魚

美食達人@麥子老媽

#信任之美#清蒸鳜魚封面圖

菜式簡介
　　周末在家，今天的午餐繼續用UKOEO的HQ-36蒸烤智能烤箱來做菜，用的還是自動菜單的清蒸魚程序！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鳜魚1條

輔助料: 料酒1勺; 蒸魚豉油2勺; 鹽少許; 小紅椒1個; 蔥1棵; 姜片3片; 色拉油少許

#信任之美#清蒸鳜魚的做法步驟

第一步：鳜魚處理幹淨

第二步：在魚背上開花刀

第三步：加點料酒和鹽

第四步：加上姜片和蔥段腌製10分鍾

第五步：水箱裝好純淨水後，裝入機器，選擇自動菜單的清蒸魚程序，默認115度15分鍾，機器預熱

第六步：預熱完成後放入鳜魚

第七步：時間到

第八步：這是蒸好的魚，把蔥段和姜片拿掉，我把汁水也倒掉了

第九步：淋上蒸魚豉油、撒上蔥花和紅椒圈

第十步：加熱適量色拉油爆香蔥花即可

#信任之美#清蒸鳜魚做法技巧/竅門/補充說明：

蒸魚後盆中會有汁水，我覺得有腥味所以倒掉了

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜孕婦産婦晚餐浙菜

相關食材：鳜魚

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