【蘭州】幹炒西蘭花

美食達人@天國的女兒

【蘭州】幹炒西蘭花封面圖

菜式簡介
　　西蘭花營養豐富，用最簡單的食材，稍稍換個做法，味道也會不一樣。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花1小個; 胡蘿蔔1/3根

輔助料: 姜少許; 生抽1勺; 蒜4瓣; 十三香少許; 鹽適量; 蔥少許

【蘭州】幹炒西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花掰小朵，沖洗幹淨入淡鹽水中浸泡10分鍾左右，再沖洗幾遍瀝幹備用。

第二步：胡蘿蔔切片，蔥切片，蒜切碎，姜切絲。

第三步：鍋中不放油，倒入西蘭花小火煸炒至西蘭花水份蒸發，稍軟。倒出備用。

第四步：重新洗淨鍋，倒入油，放入蔥姜蒜炒香。

第五步：放入胡蘿蔔煸炒片刻。

第六步：倒入西蘭花翻炒均勻。加入鹽、生抽、十三香繼續翻炒均勻。

第七步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西蘭花蘭花

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