香草烤魚
美食達人@A蘋果小廚
菜式簡介
具有濃郁香氣的烤魚。榄蒂希臘原裝進口橄榄油與蒜香將羅勒，百裏香，迷疊香等綜合香草的香氣進一步激發，完美的溶合在一起。面包糠因爲橄榄油的加入，烤過後非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑魚段，外皮彈滑，肉質鮮嫩，入口後百般鮮香缭繞。將用戴蒙蒂諾希臘原裝進口紅葡萄酒醋與羅勒黑胡椒番茴調配的湯汁澆在魚上面，更是酸香濃郁，別具一般清爽風味。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 石斑魚1段
- 橄榄油2大勺
- 檸檬汁1大勺
- 意大利綜合香草1大勺
- 蒜6粒
- 面包糧20克
- 輔助料
- 胡椒粉1/4勺
- 鹽1/2勺
香草烤魚的做法步驟
第一步：准備食材。第二步：魚段用少許鹽和黑胡椒輕輕抹勻，腌製十分鍾以上。第三步：蒜切成細末，准備面包糠，香草，檸檬等食材。第四步：將面包糠，香草，鹽，蒜末，胡椒粉放在一起，加入檸檬汁和橄榄油。第五步：充分調勻後備用。第六步：烤箱開始預熱，上下管180度。同時，在鍋中倒入少許橄榄油。第七步：將魚段放在鍋中小火慢煎。第八步：煎至兩面都微微有黃殼。第九步：將拌好的面包糠平鋪在碗底少許。第十步：再將煎好的魚段放入，上面再鋪滿面包糠。第十一步：將魚放入預熱好的烤箱中，約15分鍾。第十二步： 烤魚的空當，將西紅柿切成小塊，加入調味醬汁中的黑胡椒，羅勒，橄榄油，紅酒醋，鹽調成醬汁。（西紅柿1個 黑胡椒適量 羅勒3-4片 橄榄油1大勺 紅酒醋2小勺 鹽少許 ） 第十三步：出爐後搭配享用吧！
