紅燒豬腳
菜式簡介
豬蹄中含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物，豬蹄的膠原蛋白還可以促進毛發、指甲的生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腳750克
- 輔助料
- 生抽適量
- 桂皮少許
- 冰糖10粒
- 八角2個
- 鹽少許
- 老抽適量
- 香葉少許
- 姜6片
紅燒豬腳的做法步驟
第一步：豬腳洗淨濾幹水分
第二步：准備姜片、蒜、冰糖、八角、桂皮、香葉
第三步：鍋裏熱油，放入豬腳翻炒
第四步：把豬腳炒幹
第五步：把豬腳放一邊，放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香葉爆香
第六步：放入生抽、老抽、鹽翻炒均勻
第七步：倒入砂鍋
第八步：一次性加夠水，放入冰糖，大火燒開轉小火炖2小時，最後用大火收汁即可
第九步：成品圖
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