香脆野蔥豆豉

美食達人@Flos_solis

香脆野蔥豆豉封面圖

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 野蔥2把; 豆豉500克; 肥豬肉適量; 幹辣椒適量

輔助料: 鹽少量; 雞精適量

香脆野蔥豆豉的做法步驟

第一步：准備食材：肥肉切片、幹辣椒切段、野蔥切段、豆豉准備好

第二步：肥肉炸油，炸至幹脆，肥肉切丁更好

第三步：那些肥肉能炸出很多油，不需要再倒油了，把豆豉下鍋

第四步：讓豆豉均勻透油了，注意火候，炸幹豆豉，不能糊了，但是一定要炸一會不然成品會很稀的

第五步：豆豉都炸幹變色了

第六步：再把幹辣椒也煸香

第七步：混合炒勻

第八步：把野蔥段下鍋准備炒

第九步：少量的放點鹽，千萬不能多了，豆豉已經夠鹹了；放適量的雞精，調香咯

第十步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：野蔥豆豉蔥

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