清蒸羅非魚

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清蒸羅非魚封面圖

菜式簡介
　　羅非魚，又叫非洲鲫魚。特點是頭小、肉多、刺少、個頭適中。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羅非魚1條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 芝麻香油適量; 料酒適量; 鹽適量; 蚝油適量; 油適量; 蒸魚豉油適量

清蒸羅非魚的做法步驟

第一步：羅非魚洗淨然後身上割幾刀，方便入味。

第二步：羅非魚裏裏外外均勻的抹上鹽，料酒，蚝油

第三步：姜切絲，魚肚子裏放一些，魚身上也鋪一些。

第四步：然後均勻的淋上芝麻香油。腌製10分鍾。

第五步：蔥洗淨，分好蔥白。

第六步：蔥切花,蔥白斜切。

第七步：鍋裏放水大火燒開，放蒸架，把羅非魚放進去大火蒸10分鍾。然後拿出來倒掉蒸出了的水分湯汁。

第八步：把蔥白和蔥花撒在魚身上。

第九步：鍋裏放適量油，然後倒入適量的蒸魚豉油加熱。

第十步：最後淋在魚身上，完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羅非魚

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