黃豆醬蒸羅非魚

美食達人@琪_feXjZ8E2

黃豆醬蒸羅非魚封面圖

菜式簡介
　　醬香味濃，魚鮮肉滑，把魚煎香後再蒸，味更香。同大家分享做法非常家常。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羅非魚1條1100克

輔助料: 黃豆醬1勺; 姜適量; 蒜頭適量; 油適量; 鹽少許; 胡椒粉少許; 糖少許

黃豆醬蒸羅非魚的做法步驟

第一步：羅非魚，要買大條的才好吃，今天買的夠大條，洗淨。用廚房紙吸去水傷，在魚身上撒點鹽，煎時不會粘。(店家已幫忙刹好)

第二步：熱鍋放油，要比炒菜時放的油多一些，油七成熱下放魚下去煎

第三步：煎至兩面金黃，如圖

第四步：備點姜，蒜，切碎備用

第五步：把魚鏟出裝碟，將姜蒜粒，黃豆醬，胡椒粉，糖鋪在魚身表面，放入蒸鍋中大火蒸15分鍾

第六步：時間到，哇，好香哦，色澤也誘人，可以撒點蔥花(家裏剛好沒有蔥)

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

黃豆醬蒸羅非魚做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的可以放辣醬蒸

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羅非魚黃豆黃豆醬

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