小銀魚披薩

美食達人@鹹鴨蛋蛋

菜式簡介
　　小銀魚含有極高的蛋白質和鈣，給長身體的孩子吃再好不過了，可炒在菜裏不太愛吃，于是就想放到她們愛吃的披薩裏會怎麼樣呢？結果大受歡迎！爲了去腥加進了自製的辣醬，微辣的口感讓人胃口大開！

第一步：往面包機裏先加入水、蛋液，再加入高低粉、白糖、酵母，啓動面包機和面程序，十分鍾後再加入黃油，和面結束後面團繼續放在裏面任其發至兩倍大

第二步：和面發面的同時，把小銀魚和香菇泡洗好，香菇切絲

第三步：准備好洋蔥圈和彩椒絲

第四步：炒鍋放油，把小銀魚和香菇絲烹入少許醬油、料酒、辣醬，翻炒兩分鍾

第五步：發好的面團稍稍排氣，放入披薩模具，用手按成邊緣厚中間薄的底餅，中間用叉子紮上孔，再塗薄薄一層番茄醬，邊緣可以刷上一層蛋液，烤出來會更酥脆。（我家女兒最愛幹這步了）

第六步：先鋪上一層炒過的香菇銀魚，再灑上洋蔥圈和彩椒絲，最後灑上奶酪絲。放入預熱好的烤箱，烤箱設好150℃，30分鍾就開烤了

第七步：還差十分鍾時，拿出來在表面再鋪一層奶酪絲，再烤十分鍾

第八步：營養美味的銀魚披薩出爐了！開吃吧！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：銀魚

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