臘鴨炖蘿蔔----給你新年不一樣的美味

美食達人@允兒小妞的廚房

菜式簡介
　　做美食之後認識了很多五湖四海的朋友
　　哈哈也可以說是五湖四海的吃貨
　　大家也都會慷慨的分享一些特別好吃的美食
　　這個菜做了很久了一只沒有寫，今天決定分享下，馬上過年了，有年味的感覺
　　這還是去年樹快遞我的，好幾只，雞鴨鵝各一只，吃的我爽死了
　　你們肯定要問哪裏有賣，網上就有哦，臘鴨的香味兒你們是絕對受不住這個誘惑的哦

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 臘鴨一只; 蘿蔔一個

輔助料: 生姜3克; 大蒜3克; 小米辣六七個; 料酒一勺; 生抽半勺; 香辣醬一勺; 鹽適量

臘鴨炖蘿蔔----給你新年不一樣的美味的做法步驟

第一步：臘鴨一只剁成稍微大一點均勻的塊狀，用溫水洗去骨頭渣子

第二步：鍋裏上水，放入臘鴨塊兒一起大火煮開

第三步：然後溫水洗劑浮沫瀝幹水待用

第四步：蘿蔔洗淨去皮切成塊狀

第五步：生姜大蒜切大塊待用

第六步：小米辣切斜段

第七步：鍋裏上油，小火放入大蒜生姜末爆香

第八步：加入小米辣

第九步：一勺香辣醬炒出紅油

第十步：加入瀝幹水的臘鴨塊翻炒三四分鍾左右，至鴨塊出少許油

第十一步：一勺料酒，半勺生抽

第十二步：加入稍微多一點開水，我喜歡炖的軟糯一點

第十三步：湯汁還剩三分之二的時候放入蘿蔔塊翻炒勻一起煮

第十四步：加入適量鹽，少許雞粉調味

第十五步：如果家裏人多有炖鍋的話可以剩多一點的湯炖起來吃更香哦也可以剩一點點湯的時候直接盛起來

第十六步：花多點心思給愛你的人，花多點精力在你愛的事。你現在經曆的一切，都是爲了遇見更好的自己。

臘鴨炖蘿蔔----給你新年不一樣的美味做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：蘿蔔

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