【東北】黃米面黏豆包——正宗東北味 沒她不過年

菜式簡介
　　每年春節回老家，黏豆包是返京必帶的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以繼續“過年”一個月。
　　黏豆包是東北過年的標志性面點，城裏人很少自己做啦，都是農民做好後，把豆包凍得杠杠的，到市場來賣。
　　東北各地的黏豆包形狀、用料略有不同，遼甯一帶一般是用黏的黃米面摻上玉米面，發酵後包入紅豆餡蒸熟。個頭也比哈爾濱一口一個的那種要大些。
　　沒有冰箱的年代，就直接放室外，早上要吃的話頭天晚上拿室內化著。除了直接沾白糖或紅糖吃，還可以蒸後壓扁，放平底鍋中用油煎一下，吃著自然更香啦。