【北京】涼拌西葫蘆

菜式簡介
　　以前一直覺得冬天寒冷，不適宜吃涼拌菜。但經過了數個飯局之後，我深深地覺得真不是那麼回事。每次被最先幹掉的就是涼拌菜。當然，前提得是這道涼菜還得讓大家接受，好吃。上周和朋友聚會時，點了一道涼菜。剛被端上來之後，特別不起眼，說實話不是那種從顔值上吸引人的菜。當第一個人夾了一筷子之後，他便不停地吃起來，並且嘴裏開始給予高度評價。我們其他人抱著懷疑的態度行動之後，結果就是這盆子空了，特別爽口，從而覺得外表會騙人這事特靠譜。
　　通過味覺破解了食材和調料後，回到家中我便開始嘗試做了這道菜，一次搞定。簡單的食材，快手，味道還是那個味道。