【四川】團圓金牌豆腐

菜式簡介
　　在南方，今天是小年。
　　每當小年來臨，家家戶戶就開始過年了。
　　父母那輩兄弟姐妹多，所以他們都商量好日子，輪流過年。因爲這樣，父母就能去每個子女家過年。
　　除夕過後，每個兄弟姐妹又分別在自家邀請親朋好友，大家一起吃喝玩樂，一起熱鬧慶祝。慶祝去年的豐收，期待來年的碩果。
　　這股熱鬧勁會從小年持續到大年~
　　曾經我是小孩的時候，最愛的就是春節。
　　有很多美味，各種各樣的美味佳肴~~就連平常爸媽不給買的零食，在春節也可以敞開肚子吃個夠~~
　　可以盡情玩耍，不用擔心爸媽會讓自己做作業~~而且爸媽在春節也會給我們准備很多玩具~
　　可以穿新衣服，在臘月，爸媽不僅會准備美食~~如腌製臘肉，做香腸等~~~同時爸媽也會給我們准備一身新衣服~~~
　　還有許多壓歲錢~~
　　對于孩子們來說，春節就是孩子們的歡樂日~~
　　對于吃貨來說，春節就是美食彙聚日~~
　　春節是團圓時刻，也是各種年夜菜荟萃時刻~~
　　【四喜丸子】【發財就手】【全家福】【燒白】【鑲碗】【臘味】【團圓金牌豆腐】~~
　　而無論是哪道菜，都講究寓意好，味道好~~
　　【團圓金牌豆腐】算是我家的特色菜~~因爲我家都愛吃豆腐~~o(∩_∩)o ~~
　　豆腐炸至金黃，擺成圈，再澆上炒香的肉末，撒上小米辣~~
　　色澤金黃、紅火~~~有“遍地黃金”“紅紅火火”之意~~~
　　既香又辣的口感也非常適合四川人的口感~~
　　【團圓金牌豆腐】用黃瓜做花邊~~~既美觀，又有團圓的寓意~~