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楊桃焖鴨

美食達人@海之韻美食記
楊桃焖鴨封面圖

菜式簡介
  楊桃焖鴨,就是用新鮮的楊桃作爲佐料烹饪鴨子的一道美食,選擇的是還未成熟的,帶酸味的楊桃,這樣焖出來的鴨肉才會帶點酸甜,甚是開胃,讓人垂涎三尺。春節吃得肥膩,做這一道美食能讓你胃口大增。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鴨肉1000克
楊桃4個
輔助料
腐乳2塊
姜片4塊
蒜蓉適量
蔥段適量
適量
花生油適量
醬油適量
適量
黃酒1匙
砂糖適量

楊桃焖鴨的做法步驟

  • 第一步:准備好食材,鴨塊先用熱水焯一下,去掉血腥味。
  • 第二步:炒菜鍋預熱完後,選擇蒸炖功能,加入油、姜片和蒜蓉。
  • 第三步:倒入鴨塊。
  • 第四步:加入酒、醬油、鹽、糖,翻拌幾下。
  • 第五步:加入水,選擇蒸炖時間30分鍾。
  • 第六步:加入腐乳,拌幾下,蓋上鍋蓋。
  • 第七步:在等待的時間,可以將楊桃切成條狀,去掉籽和芯。
  • 第八步:焖了20分鍾的時候,加入楊桃。
  • 第九步:在最後兩分鍾加入蔥段。
  • 第十步:美味的楊桃焖鴨就做好了。
  • 楊桃焖鴨做法技巧/竅門/補充說明:

    要選擇還未成熟的,帶酸味的楊桃

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:楊桃

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