【山東】茄汁煎豆腐
菜式簡介
家常菜---茄汁煎豆腐
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐1塊
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 番茄醬適量
- 白糖適量
【山東】茄汁煎豆腐的做法步驟
第一步：豆腐切約一厘米厚的片。
第二步：不粘鍋倒入油熱後，中小火加入豆腐煎製。
第三步：煎至兩面金黃取出。
第四步：另起鍋加入油，加入番茄醬，白糖炒兩下。
第五步：加入西紅柿塊翻炒。
第六步：將西紅柿鏟碎熬成糊狀。
第七步：加點鹽拌勻。
第八步：加入煎好的豆腐翻炒均勻的裹上醬汁即可。
【山東】茄汁煎豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
西紅柿要去皮切成小塊。
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