【臺州】荠菜餃子

菜式簡介
　　荠菜古稱“護生草”，含有豐富的營養成分。俗話說“三月三，荠菜當靈丹”。中醫認爲荠菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。
　　今年冬天天氣熱，一月底去鄉間遊玩，在田野裏已經能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，與豬肉香菇和在一起包了餃子，香香的荠菜帶來了春天的氣息。