【開封】酥餅－佛手酥
美食達人@樂：在吃
菜式簡介
佛手酥，很喜歡這個名字，上次的不太成功，這次再做一次
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 油酥面團適量
- 輔助料
- 紅棗豆沙餡適量
【開封】酥餅－佛手酥的做法步驟
第一步：饧好的油酥面皮第二步：取一長條，對折第三步：卷成卷第四步：按壓成園餅第五步：擀薄第六步：包入紅棗豆沙餡第七步：按壓成橢園餅第八步：一端壓的更薄點第九步：另一端切四刀，中間兩刀不切到底第十步：最外兩手指分開，中間三根向下略彎第十一步：電烤箱160度先預熱5分鍾，放入生坯，上下火160度烤25分鍾，出爐
