香蔥佛手瓜

菜式簡介
　　普洱的氣候最適合佛手瓜的生長，農村幾乎家家都會在房前屋後種一株佛手瓜，自家吃不完時就做爲豬飼料喂豬，集市上佛手瓜也很便宜，有時一元錢能買五、六個。媽媽也在屋後種了佛手瓜，所以每次回娘家都會在屋後順手摘幾個佛手瓜回家存著，以備因工作緣故沒空買
　　菜時應應急。