涼拌簡箪豆油皮

美食達人@簡箪小胖

菜式簡介
　　前幾天，買了一包豆油皮，說是完全用生態黃豆做成的，不添加面粉和米漿，市面上很難買到！
　　拿到手時，看著就覺得好吃，豆油皮是用真空包裝的，打開一股黃豆的香味撲鼻而來！得到這麼好的食材，一下就勾起了我掌勺的欲望，我立馬拿起手機查閱各種食譜APP，居然找不到製作豆油皮的方法！
　　這個怎能難倒喜歡創新美食的我（好吧！我承認有時候是黑暗料理，但我保證，這一次一點也不黑暗，信我）。爲此，我按照平時做涼拌菜的方法，做出了這道涼拌豆油皮，給各位參考喽！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹豆油皮100克; 香菜適量; 小蔥適量; 黃瓜小半根; 胡蘿蔔小半根; 生姜適量; 大蒜適量; 幹辣椒適量

輔助料: 香油適量; 鹽適量; 醋適量

涼拌簡箪豆油皮的做法步驟

第一步：取出一片豆油皮放入溫水裏跑到豆油皮完全變軟爲止（一定要用溫水哦）

第二步：將香菜、小蔥、黃瓜、胡蘿蔔、生姜、大蒜、幹辣椒，統統切切切，切丁的切丁，切條的切條~

第三步：待豆油皮泡好後，取出，切絲

第四步：加熱香油，倒入姜蒜和幹辣椒煸炒出香味

第五步：將切好的豆油皮、胡蘿蔔、黃瓜和香菜倒入大碗中，再倒入煸炒好的香油，加入醋、食用鹽一起攪拌！拌好就大功告成啦！

第六步：裝盤！

第七步：一盤涼拌豆油皮、一份媽媽自製的豆腐乳、再來一碗米飯！哇哈哈~太幸福啦！

涼拌簡箪豆油皮做法技巧/竅門/補充說明：

豆油皮一定要溫水泡發哦

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆油

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