金針菇豆油皮燒肉

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　家裏有小朋友，我每周至少會給他做一次，就是想讓孩子變得更聰明。今天就將打搭配豆油皮和肉一起來燒。豆油皮，是豆製品的一種，皮薄透明，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，具有豆製品的一起功效，對孩子骨骼發育和家人補鈣都有幫助。很簡單的一鍋炖菜，在肉香中相互融合，味道變得異常鮮美，又香又下飯。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉1小塊; 金針菇1小把; 豆油皮1小盤

輔助料: 青蒜2根; 姜片2片; 生抽1勺; 蚝油1勺; 油鹽適量

金針菇豆油皮燒肉的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；

第三步：煸炒至五花肉微微出油後加入姜片進去煸炒；

第四步：煸炒兩下後加入豆油皮進去翻炒；

第五步：煸炒兩下後加入豆油皮進去翻炒；

第六步：放入金針菇；

第七步：加入適量的蚝油翻炒均勻後炖煮兩分鍾；

第八步：加入適量的蚝油翻炒均勻後炖煮兩分鍾；

第九步：最後出鍋前放入青蒜即可。

第十步：端上桌了。

金針菇豆油皮燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1· 五花肉要微微煸炒出油後才吃起來不膩； 2· 加入點蚝油幫助提鮮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：金針菇豆油

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