清蒸鳜魚

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清蒸鳜魚封面圖

菜式簡介
　　清淡！營養！多種微量元素集合！桃花潭水鳜魚肥！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳜魚1500克

輔助料: 蒸魚豉油20ML; 蔥20克; 姜20克

清蒸鳜魚的做法步驟

第一步：鳜魚洗淨擺盤！切蔥、姜片放入盤內！

第二步：蒸鍋加水適量。大火燒開後放入魚盤改中火。蒸15分鍾。（根據魚的重量計算時間、基本按照一兩魚一分鍾計算，比如15兩就蒸15分鍾）

第三步：這是蒸完15分鍾的樣子

第四步：出鍋後把魚盤中的水都倒掉！同時把裏面的蔥姜都撿出扔掉！（沒有任何價值了）

第五步：鍋刷幹淨！倒入適量的油加熱

第六步：有開後均勻的淋在盤中的鳜魚身上

第七步：等待2分鍾，待油鍋沒那麼熱以後把蒸魚豉油倒入鍋內溫一溫即可然後再次均勻的淋在魚身上！

清蒸鳜魚做法技巧/竅門/補充說明：

在淋熱油之前應該把蔥白切成細絲狀擺放在魚身上然後再淋上熱油！既好看又美味！可惜我家沒有蔥了所以缺少了這一步！抱歉！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鳜魚

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