富貴吉祥，連年有余---清蒸鳜魚

美食達人@天下美食diy

菜式簡介
　　要過年了。基本每頓飯都會有魚。那就快來學學這道菜把。。桂魚營養豐富刺少非常適合老人小孩食用。而且寓意也好。。富貴吉祥連年有余。。是節日裏必不可少的一道好菜。

第一步：桂魚洗淨去內髒。。用刀在魚頭哪裏切一下，以便下腭分開，一會容易造型。

第二步：在脊背肉厚的地方起一刀，兩面而且一刀。。以便入味易熟。

第三步：放用少量鹽塗抹魚內外肉上。跟預計被肉厚的位置。。用料酒蔥姜稍微腌製 20分鍾去腥。

第四步：盤子下面放筷子，有利于空氣流通使魚易熟。把魚房子上面加蔥姜塊。上鍋蒸10分鍾出鍋。去掉蒸魚的蔥姜塊。放一個新盤子裏。

第五步：加蔥姜絲紅辣椒絲。。魚身上澆上蒸魚豉油。。。大勺留底油燒熱澆到。蔥姜椒絲上。即成。

第六步：成菜造型美觀。。口味鹹鮮。營養豐富。老少皆宜。

富貴吉祥，連年有余---清蒸鳜魚做法技巧/竅門/補充說明：

參賽作品，求大家點擊心形圖標。。喜歡一下。求關注。。。大家想吃什麼菜也可以留言。我會盡快把菜譜分享給大家。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鳜魚

相關菜譜：: 清蒸鳜魚的做法; 糖醋鳜魚的做法; 藤椒泡菜汁淋鳜魚──“魚兒廚房”私房菜的做法; 紅燒野鳜魚的做法; 清蒸鳜魚的做法; 清蒸鳜魚的做法[圖解]; 清蒸鳜魚的做法[圖解]; 糟溜鳜魚丸的做法; 清蒸鳜魚的做法[圖解]; 鳜魚豆腐湯的做法; 紅燒臭鳜魚的做法; 八寶鳜魚的做法; 清蒸鳜魚的做法; 竹筍鳜魚湯的做法; 紅燒臭鳜魚的做法; 紅燒鳜魚的做法