醬爆雞丁

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醬爆雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔1根; 黃瓜1根; 雞胸200克

輔助料: 料酒1勺; 甜面醬半勺; 食用油30ML; 黃醬1勺; 澱粉1勺; 蔥1段; 香油1勺; 蒜2瓣; 姜1片

醬爆雞丁的做法步驟

第一步：雞胸切小塊，用料酒、澱粉攪拌勻腌5分鍾。

第二步：准備食材：胡蘿蔔切丁，再有開水焯一下；黃瓜切丁，蔥蒜切末，姜切絲。

第三步：鍋中放油，爆香蔥姜蒜。

第四步：放入雞丁炒至變白，盛出備用。

第五步：留有底油，放入黃醬、甜面醬，小火炒2分鍾。

第六步：放入黃瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻。

第七步：放入雞丁，加香油，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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