蒜香雞丁

美食達人@詩韻墨香

蒜香雞丁封面圖

菜式簡介
　　味道鮮美，蒜香味十足，下飯又美味，香滑適口！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉一個; 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量

輔助料: 油適量; 姜適量; 料酒適量; 蔥適量; 鹽適量; 醬油適量; 味素適量; 蚝油適量; 老抽少許; 水澱粉適量; 胡椒粉適量

蒜香雞丁的做法步驟

第一步：成品圖！

第二步：雞胸肉切丁！

第三步：肉丁冷水下鍋，適量料酒，蔥姜，大火煮出血末，過冷水洗幹淨！

第四步：肉丁控幹水分，備用！

第五步：適量胡蘿蔔丁，黃瓜丁！

第六步：鍋裏適量油，幹椒姜爆鍋，炒出香味！

第七步：適量蒜末炒香！

第八步：倒入食材翻炒斷生！

第九步：適量胡椒粉，醬油，耗油，一點點老抽，倒入肉丁翻炒，加入適量鹽，味素調味！

第十步：炒好，加入適量水澱粉勾芡，出鍋！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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