宮保雞丁

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宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量

輔助料: 一品鮮醬油適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：將雞胸切丁，放少量料酒，蔥蒜，少許鹽，腌製十分鍾

第二步：將胡蘿蔔，黃瓜切丁

第三步：用碗調汁，放兩勺一品鮮醬油，兩勺醋，白醋陳醋都可以，我用的陳醋，放兩勺白糖，放兩勺澱粉，加少許熱水，攪拌開備用

第四步：熱鍋涼油，油熱了，放雞丁，炒的過程中少放點生抽，炒熟撈出備用

第五步：熱鍋涼油，油熱，放入一勺郫縣豆瓣，蔥姜蒜，翻炒至出香味，放入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，大火炒熟，放花生米，雞丁，嘗味看是否需要放鹽，把提前調好的汁倒入，翻炒出鍋即可

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐夏季食譜川菜晚餐

相關食材：雞丁

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