【湘菜】--酸辣雞丁

第一步：先把雞腿洗淨。

第二步：用刀斬成小塊。

第三步：蔥、姜、辣椒切碎。

第四步：把雞丁放到鍋裏炒幹水分。

第五步：另起一鍋放油。

第六步：放入蔥、姜、辣椒煸炒出香味。

第七步：放入辣醬翻炒。

第八步：翻炒均勻。

第九步：放入雞塊翻炒。

第十步：放入料酒、醬油、鹽、醋、白糖加適量水翻炒。

第十一步：放入青椒翻炒均勻，放入味精調味。

第十二步：出鍋裝盤，即可享用。