肉夾馍
菜式簡介
家裏吃剩的杜三珍的醬肉，昨晚做了點馍，今天早晨起來把材料加熱一下，好吃的肉夾馍來了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 清水170克
- 中粉250克
- 酵母2克
- 輔助料
- 青椒1個
- 醬肉4片
肉夾馍的做法步驟
第一步：中粉加酵母和清水和成光滑的面團
第二步：發酵至兩倍大
第三步：壓扁排氣後分成6等分松弛一會
第四步：取一個面團擀成長條
第五步：卷起來
第六步：把卷豎起來壓扁
第七步：擀成圓形
第八步：放入無水無油的鍋中烙製
第九步：用中小火烙製兩面金黃色後焖5分鍾左右
第十步：青椒洗淨
第十一步：吃剩的杜三珍醬肉
第十二步：把青椒和醬肉都切成小丁
第十三步：烙好的馍對半切開，不要全部切斷
第十四步：把青椒丁和醬肉丁夾在中間即可，口味重的可以淋上一點肉汁
第十五步：開吃
肉夾馍做法技巧/竅門/補充說明：
我的醬肉是買現成的，你也可以自己鹵製