魔芋燒筍絲

美食達人@旦夕夕

魔芋燒筍絲封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 魔芋適量; 筍絲適量; 剁椒適量; 蒜蓉適量; 蔥花適量

輔助料: 老抽適量; 醋適量; 糖適量; 鹽適量; 香油適量; 水澱粉適量

魔芋燒筍絲的做法步驟

第一步：把魔芋和細筍分別用涼水泡一會，洗淨，把筍切成絲。

第二步：准備好蒜蓉和蔥花。

第三步：把上述的調料除了香油和澱粉以外全部調成味汁。

第四步：坐鍋熱油，等油冒煙以後加入蒜蓉、剁椒和蔥白炒香。

第五步：再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鍾，然後加入味汁翻炒均勻。

第六步：再調入水澱粉，變得稍微粘稠以後，再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。

第七步：最後再滴上幾滴香油即可。

魔芋燒筍絲做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魔芋筍

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