鴿子湯

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鴿子湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴿子兩只

輔助料: 姜一塊; 鹽適量; 雞精適量; 蔥3顆

鴿子湯的做法步驟

第一步：鴿子清理幹淨，用刀劃幾道口

第二步：洗幹淨的鴿子放入鍋中，加水開始煮

第三步：蔥切大段，姜切片用油煸炒一下，撈到煮鍋中

第四步：水開後會有血沫，撇去浮沫

第五步：蔥很容易煮爛，撈出了快煮爛的蔥，又加了點新的大蔥段

第六步：一共煮了三個多小時，完成。煮好後加點鹽和雞精就好了

第七步：成品

鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡油膩的，蔥姜可以不用煸炒。雞精也可以不放，根據個人口味。也有朋友喜歡放枸杞的。我覺得會有點甜所以我沒放，我個人比較喜歡原味的。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鴿子

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