藜麥牛排

美食達人@五臺山禮麥藜麥

藜麥牛排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 藜麥適量; 生牛排適量

輔助料: 辣椒醬適量; 番茄沙司適量; 黑胡椒粒適量; 橄榄油適量; 彩椒適量; 香料（迷疊香）適量; 紅酒適量

藜麥牛排的做法步驟

第一步：藜麥洗淨，鍋中放少許鹽煮15分鍾瀝幹水備用。

第二步：生牛排用刀背拍爛，加少許鹽、紅酒、洋蔥碎、耗油、胡椒、迷疊香腌20分鍾。

第三步：熱煎鍋裏放入橄榄油，一點小茴香和黃油，放入腌製的牛排，大火鎖住肉汁然後中慢火焗，熟後入盤，灑上些許黑胡椒。

第四步：把番茄沙司和辣椒醬加少許水在小鍋中炒開，一部分澆在牛排上，剩余的留在鍋內，然後放入藜麥攪拌。

第五步：把藜麥裝入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接碼堆在牛排旁邊。

第六步：用蔬菜刻花做些修飾即成。

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：牛排藜麥

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