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省心省力又驚豔的土豆泥披薩

美食達人@漂亮馬婆
省心省力又驚豔的土豆泥披薩封面圖

菜式簡介
  這是一款不用和面揉面發面做餅底的披薩,口感有著沙拉的風味,簡單易做,揉面過程換成了蒸土豆過程,蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位,省時省力。烤箱平時用著上色很快,所以試著180度先下層烤15分鍾換上層約8分鍾,恰到好處。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
土豆4個(約500克)
西蘭花約80克
馬蘇裏拉奶酪50克
適量
培根2片
洋蔥三分之一個
輔助料
玉米雜蔬粒適量
聖女果5個
番茄醬適量
培根2片
橄榄油適量
胡椒粉適量

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟

第一步: 土豆橫切厚片。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(一)

第二步:放入蒸烤箱蒸15分鍾,無需預熱。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(二)

第三步:蒸土豆的時候准備各種料。馬蘇裏拉奶酪切細條。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(三)

第四步:西蘭花熱水淖半分鍾撈出過冷水待用。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(四)

第五步:接著玉米雜蔬粒煮2分鍾撈出待用。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(五)

第六步: 洋蔥切圈,培根切小片,聖女果對切開。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(六)

第七步: 蒸好的土豆泥搗碎成泥。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(七)

第八步: 加胡椒粉、鹽和橄榄油拌勻,口感可以嘗試調整。最好戴一次性手套揉捏均勻。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(八)

第九步:土豆泥放入披薩盤按成餅狀,入烤箱180度烤5分鍾定型。 取出刷一層番茄醬。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(九)

第十步: 取出刷一層番茄醬。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十)

第十一步: 放洋蔥圈。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十一)

第十二步:放雜蔬粒。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十二)

第十三步: 把聖女果排在一圈,撒一部分馬蘇裏拉奶酪。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十三)

第十四步:放西蘭花。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十四)

第十五步:放培根。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十五)

第十六步: 再撒一層馬蘇裏拉奶酪。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十六)

第十七步:入烤箱下層,烤箱不必預熱,烤過土豆泥後溫度尚可。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十七)

第十八步:上下管烤模式15分鍾。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十八)

第十九步: 調至中層設置8分鍾。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(十九)

第二十步:奶酪全部融化出爐。

省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟圖(二十)
省心省力又驚豔的土豆泥披薩做法技巧/竅門/補充說明:

土豆披薩最需注意的是土豆泥底很難成型,所以烤土豆泥底的時候可以多烤一會,是水分多蒸發。
土豆泥可加入熟雞蛋,味道更美。

菜譜標簽:烘焙
相關食材:土豆

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