省心省力又驚豔的土豆泥披薩
菜式簡介
這是一款不用和面揉面發面做餅底的披薩,口感有著沙拉的風味,簡單易做,揉面過程換成了蒸土豆過程,蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位,省時省力。烤箱平時用著上色很快,所以試著180度先下層烤15分鍾換上層約8分鍾,恰到好處。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆4個(約500克)
- 西蘭花約80克
- 馬蘇裏拉奶酪50克
- 鹽適量
- 培根2片
- 洋蔥三分之一個
- 輔助料
- 玉米雜蔬粒適量
- 聖女果5個
- 番茄醬適量
- 培根2片
- 橄榄油適量
- 胡椒粉適量
省心省力又驚豔的土豆泥披薩的做法步驟
第一步: 土豆橫切厚片。
第二步:放入蒸烤箱蒸15分鍾,無需預熱。
第三步:蒸土豆的時候准備各種料。馬蘇裏拉奶酪切細條。
第四步:西蘭花熱水淖半分鍾撈出過冷水待用。
第五步:接著玉米雜蔬粒煮2分鍾撈出待用。
第六步: 洋蔥切圈,培根切小片,聖女果對切開。
第七步: 蒸好的土豆泥搗碎成泥。
第八步: 加胡椒粉、鹽和橄榄油拌勻,口感可以嘗試調整。最好戴一次性手套揉捏均勻。
第九步:土豆泥放入披薩盤按成餅狀,入烤箱180度烤5分鍾定型。 取出刷一層番茄醬。
第十步: 取出刷一層番茄醬。
第十一步: 放洋蔥圈。
第十二步:放雜蔬粒。
第十三步: 把聖女果排在一圈,撒一部分馬蘇裏拉奶酪。
第十四步:放西蘭花。
第十五步:放培根。
第十六步: 再撒一層馬蘇裏拉奶酪。
第十七步:入烤箱下層,烤箱不必預熱,烤過土豆泥後溫度尚可。
第十八步:上下管烤模式15分鍾。
第十九步: 調至中層設置8分鍾。
第二十步:奶酪全部融化出爐。
省心省力又驚豔的土豆泥披薩做法技巧/竅門/補充說明:
土豆披薩最需注意的是土豆泥底很難成型,所以烤土豆泥底的時候可以多烤一會,是水分多蒸發。
土豆泥可加入熟雞蛋,味道更美。
菜譜標簽:烘焙
相關食材:土豆