海鮮藜麥疙瘩湯

美食達人@五臺山禮麥藜麥

海鮮藜麥疙瘩湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海蛎子適量; 面粉適量; 雞蛋適量; 土豆適量; 韭菜適量; 藜麥適量; 花蛤適量

輔助料: 蔬菜粉適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 香油適量; 蔥適量

海鮮藜麥疙瘩湯的做法步驟

第一步：海鮮洗淨煮熟，沈澱湯汁、取肉待用。

第二步：蔥切片，韭菜切小段，土豆切絲。

第三步：面粉放入盛器，將水龍開至滴水的狀態，用筷子將面粉攪成小面疙瘩後，取出攤放。

第四步：鍋中少油爆香蔥片，下土豆絲煸炒至軟，將沈澱好的海鮮湯注入鍋內燒滾，撒入攪好的疙瘩推勻；湯再次燒開，將打散的雞蛋撒入鍋中；邊灑蛋液邊用鏟子攪拌。

第五步：待蛋液全部浮起呈蛋花狀，加入貝肉藜麥與韭菜碎。關火調入黑胡椒與香油，酌情調味（如果用的海鮮原湯不建議再加鹽）。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：藜麥

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