酸菜包子

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酸菜包子封面圖

菜式簡介
　　蒸包子一般都是頭天晚上發面，早上蒸，要不就上午發，下午蒸

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 酸菜適量; 肉餡適量; 大蔥適量

輔助料: 豬油適量; 鹹鹽適量; 料酒適量; 十三香適量; 香油適量; 雞精適量

酸菜包子的做法步驟

第一步：用不燙手的水加糖、幹酵母化開（水不要太燙，要不酵母就死了）充分溶解後，用酵母水和面

第二步：發成這種蜂窩狀就好了

第三步：肉剁碎加入剁碎的酸菜，放入蔥花、鹹鹽、醬油、十三香、料酒、雞精（根據餡的多少和自己家口味添加）

第四步：把面揉成光滑的面團

第五步：分成小劑子，趕薄（劑子要中間厚，邊薄）放餡，包好

第六步：放到屜上，涼水下鍋，燒開十多分鍾就好了

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：酸菜

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