煎蛋拌白金荞米飯

美食達人@雁門清高廚房

菜式簡介
　　生活在于創新，創新源于樂趣。白金荞米由雁門苦荞米和黑龍江大米配伍，雁門種植生態區，輪番種植技術，完整保留苦荞米的營養成分，黑龍江農場地直供，當季新米，濃郁軟糯。苦荞米和大米的融合，充分發揮其營養成分。炒米種類多樣，營養和色樣都要，享受生活帶來的樂趣。

第一步：先將白金荞米淘洗一遍，放入電飯煲內，大約20分鍾即可熟，熟後拿出放在一旁備用；

第二步：白金荞米晾著期間，把肉和各類蔬菜切絲；

第三步：油熱以後，以此放入肉絲及各種蔬菜，加入適量花椒粉、生抽，鹽翻炒；

第四步：熱油；

第五步：選用一個平底鍋，開小火敲一個雞蛋在裏面。雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定；

第六步：將炒好的才倒在熱米飯上，在最上層放上煎好的蛋，最後可以撒些蔥花點綴增香。

煎蛋拌白金荞米飯做法技巧/竅門/補充說明：

給生活添加一抹色彩，讓心情更加舒暢，享受生活，品位雜糧。

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：米飯

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